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Unox烤箱課程-《超人氣 生吐司 軟歐 鹽可頌麵包課》 -寶文老師

這次隆重推出超夢幻麵包組合 教您一次搞定 層爐烤箱+旋風烤箱

學習不同烤箱魅力及差異 由乙級烘焙證照寶文老師執教，打穩基礎功。迎刃而解麵包疑難事

首堂特惠：$2500

日期：

11/11（五）9:30-15:00 （烘焙樂室 古亭站#2出口）

11/12（六）9:30-15:00 （烘焙樂室 古亭站#2出口）

12/16（五）9:30-15:00 （甘杯甜點料理室 古亭站#7出口）

1/11(三)9:30-15:00 （甘杯甜點料理室 古亭站#7出口）

成品： 生吐司2條 鹽可頌6個 軟歐包3條

課程內容：

生吐司（實作） 直接吃就很好吃，吐司邊柔軟蓬鬆入口就在你嘴裡融化。

隔天吃也不會老化，薄皮柔軟的製作工法，吃得到表皮麥香，內部鬆軟回味無窮。

塩可頌（實作） 又稱海鹽奶油捲，可頌外表酥脆、內部柔軟、底部酥脆帶有咬 可頌酥脆的鹽香外皮 ，麵包剛出爐酥香鬆軟。

不但小孩，大人都超級愛，送朋友也大受好評推薦

大加碼 軟歐包 （示範 ）

具有傳統歐式麵包的麥香風味，皮薄內軟，加入少量發酵奶油、低糖提高化口性，還可加入雜糧、堅果、果乾等食材做變化。

剛烤好的軟歐皮薄脆、內柔軟，透過低溫隔夜發酵法讓隔天麵包體維持濕潤，成為適合全家大小食用的日常麵包!

課程重點：

中種法製作

低溫隔夜發酵製作

攪拌麵團與麵筋判斷

發酵程度判斷

整形與桿捲方法

烤焙完成判定

一次學會層爐烤箱 V.S. Unox旋風烤箱差異

報名請line: bondymama

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