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unox鐵盒餅乾線上課-兔兔老師stella授課
收錄16款餅乾配方+12款萬聖節 & 耶誔節造型鐵盒餅乾款式
讓您任意搭配造型組合 豐富每次送禮的驚喜感
1. 材料特性分析
從奶油,糖粉到粉類的特性差異,帶您認識各式材料的選擇運用
2.工具設備選擇
如何有效利用好的設備,精簡人力縮短製程.
課程搭配UNOX炫風烤箱烤焙,雙向提供家用烤箱及炫風烤箱的烤焙參數
3.麵糖拌合方式及如何更精緻優化麵糰結構
4.檸檬餅乾
5.伯爵紅茶餅乾
6.可可杏仁餅乾
7.愛心大理石 & 菱格紋餅乾
8.辣cheese餅乾
9.草莓 & 抹茶雪球
10.向日葵造型餅乾
11.經典曲奇餅乾 (抹茶 & 焙茶風)
12.果醬雙餅乾
13. 萬聖節加碼款-
煤炭曲奇餅乾
萬節節南瓜餅
傑克頭
木乃伊
小黑貓
小鬼
科學怪人
暗黑炫風餅乾
14.耶誔節 加碼款
抹茶花圈
耶誔抹茶樹
繽紛許願樹
萌寵貴賓犬
耶誔小熊
耶誔小帽
除了有線上課外,還有提供實體課程1對1
馬林糖二日創業班: https://reurl.cc/RzYRqZ
日本JSA馬林糖講師證書課:https://reurl.cc/o78myv
課程詢問請line:bondymama
更多作品放ig: rabbitbondymama(兔子bondy媽媽)
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